晚香玉，又名夜來香、月來香。屬石蒜科，多年生鱗莖草花。穗狀花束頂生，每穗著花12朵-32朵，花白色漏斗狀具濃香，至夜晚香氣更濃，因而得名。露地栽植通常花期為7月上旬至11月上旬，而盛花期有8月-9月，為夏季切花種類。高80厘米左右，葉基生，披針形，基部稍帶紅色。總狀花序，具成對的花12-18朵，自下而上陸續開放，花白色，漏斗狀，有芳香，夜晚更濃，故名夜來香。5-11月開放。蒴果。栽培品種有白花和淡紫色兩種：白花種多為單瓣，香味較濃；淡紫花種多為重瓣，每花序著花可達40朵左右。
栽培管理技巧：通常4月-5月種植，種球事先在25℃-30℃下經過10天-15天濕處理 后再栽植。應將大小球及去年開過花的老球(俗稱"老殘")分開栽植。大球株行距20厘米×25厘米(或30厘米)，小球10厘米×15厘米或更密;栽植深度應較其他球根稍淺，但亦視栽培目的、土壤性質以及球之大小而異。通常"深長球、淺抽葶"，即深栽有利于球體的生長和膨大，淺栽則有利于開花。
一般栽大球以芽頂稍露出地面為宜，栽小球和"殘"時，芽頂應低于或與土面齊平為宜。 晚香玉出苗緩慢，需1個多月，但出苗后生長較快。因此種植前期因苗小、葉少， 灌水不必過多;待花莖即將抽出和開花前期，應充分灌水并經常保持土壤濕潤。晚香玉喜肥，應經常施追肥：一般栽植1個月后施一次，開花前施1次，以后每1個半月或2個月施1次，在雨季注意排水和花莖倒伏。 秋末霜凍前將球根挖出，略以晾曬，除去泥土及須根，并將球的底部薄薄切去一層， 以顯露白色為宜;繼續晾曬至干，然后將殘留葉叢編成辮子吊掛在溫暖干燥處貯藏過冬。或者使用火爐烘熏的辦法，將球根吊掛室內，下面放火爐烘熏。
最初室溫保持25℃-26℃，使球體內水分逐漸減少至外皮干皺后，降低溫度至15℃-20℃，直至次春出房為止。經烘熏后可使球體充分干燥，從而強迫其完全休眠，有利于次春栽植后的生長和花芽分化。也有將球根晾干后堆放在干燥向陽的地窖中，分層覆蓋稻草和土并壓緊，埋藏過冬;或連續栽植2年-3年后再挖起重植，但開花質量差，花期不整齊。
栽植地要整地并施人基肥，將大、小球以及去年開過花的老球分開栽植。大球株距25;厘米，小球株距10厘米左右。植球深度較其他球根為淺，大球以芽頂稍露出土面為宜，小球和老球芽頂應低于土面，老球去年開過花，已不能開花，僅在老球的周圍長出許多瘦尖的小球。
“深長球，淺抽葶”是晚香玉植球深淺遵循的原則。栽植初期因苗小葉少，水不必太多;待花葶即將抽出時，給以充足水份和追肥;花葶抽出才可追施較濃液肥。夏季特要注意澆水，經常保持土壤濕潤。地上部分枯萎后，在江南地區常用樹葉或干草等覆蓋防凍，就在露地越冬。但最好是將球根掘起，略經晾曬，除去泥土，將殘留葉叢編成辮子，繼續晾曬至干，吊掛在溫暖干燥處貯藏越冬，室溫保持4℃以上即可。晚香玉亦能盆栽，并可用盆栽作促成栽培。在11月下旬植球，放在高溫溫室培養，可提前在4—5月開花，家庭養花則不便促成。
