很多人搞不懂，自己家里郁郁蔥蔥的植物，為什么會帶毒呢？這是因為在進化的過程中，大多數植物出于自我防御的目的，或多或少含有毒素。“生物堿”成分就是植物特有的化學武器。
大多數生物堿分布在高等植物中，如毛莨科、罌粟科、防已科、茄科、夾竹桃科、蕓香科、豆科、小檗科等。其實很多藥物是從植物中提取出來的，比如我們熟悉的阿托品、利血平、麻黃堿、可待因、莨菪堿等。湖南花木
對于植物中毒，很多南方人比較有經驗，南方人喜歡吃毛芋頭，毛芋頭的汁液里面含有生物堿，一般以莖部組織液最毒，對皮膚有刺激性，黏液粘到手上或皮膚上，會引起過敏反應，會起斑塊或者感到奇癢，但用微火輕輕一烤即可緩解癥狀。
植物中這些生物堿成分會帶給人刺激和過敏反應，而若密切接觸或誤食了它后會出現中毒癥狀,主要表現為手部不適、口腔麻木、味蕾腫脹、咽部疼痛。由于一些成分中有麻痹神經的作用，所以一旦誤食，嚴重的還會喉頭水腫導致窒息。
