環剝在3年生以上的強旺樹體或旺長枝條的基部，將 韌皮部剝去一圈的技術稱環剝。在生理落果期前后環剝，可促 進環剝部位以上枝上花芽形成。方法是用兩刃環剝刀沿枝條基 部割一圈，將皮層撕掉 (圖14)。櫻桃苗木的皮層不如 蘋果樹那樣容易去皮，去 皮層時可用利刀幫助去皮，切不可傷及形成層，環割刀口要光滑，有利于傷口，愈合。關環_
在櫻桃苗木樹體上進行環剝，因其有流膠的生理反應，一定要慎 用。其一，在旺樹的輔養枝上使用，在主干上慎用。其二，環剝 寬度宜小不宜大，小枝一般3毫米左右，較粗的枝5〜6毫米。 其三，環剝時間不可過晚，過晚傷口不易愈合且易流膠。其四， 環剝傷口用200倍的多菌靈藥液涂抹，然后再用透明塑料膠帶包 裹，傷口會減少流膠現象。
環割環割則是在旺長的枝條基部割一圈或數圈，但不 除去皮層。其作用比環剝作用輕，但較安全。環割時期、方法同 環剝。在櫻桃苗木樹體上多采用環割技術代替環剝。
摘心摘心是指新梢在尚未木質化之前，摘除先端的幼 嫩部分，稱為摘心。它是櫻桃苗木夏季修剪中應用最多的一種方法。 對幼樹進行摘心，促使萌發更多的枝條，降低枝條著生位置，迅 速增加枝、葉量，擴大樹冠，減少無效生長，促進花芽形成。對 初果期和盛果期樹摘心，可起到節約營養、提高坐果率和果實品 質、提高花芽形成質量、減少營養生長量的作用。
摘心可分為輕度摘心、中度摘心、重度摘心。輕度摘心摘去新梢頂端5厘米左右，摘心后只能萌發1〜2個新梢而延伸生長。連續輕度摘心，且生長量在10〜20 厘米，可形成結果枝。
中度摘心生長長度 達到40厘米以上的新梢，摘去 15厘米以上，一般能萌發3〜4 個分枝（圖15)。為了促進各級 主枝延長枝和大型結果枝組延 長枝分枝，多采用中度摘心。
重度摘心當枝條發圖15中度摘心 育到30厘米以上，留枝10厘米
左右摘心，能明顯削弱生長勢，形成果枝。背上枝、競爭枝多采 用重度摘心。
非主枝延長枝和大型結果枝組延長枝的新梢，在4月下旬生 長至20厘米左右時，對新梢輕度摘心，控制營養生長，可以有 效促進花芽形成和果實生長。
